Mutfak denetim kayıtları ve ADİD raporu hazır yemek abonelerinin erişimine sunuldu

Sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında termal çantalarla kapıya bırakılan paket menülerde hijyen ve pişirme standartları, tüketici güvenini belirleyen en somut unsurların başında geliyor.

Hazır yemek hizmeti alan kişilerin mutfak koşullarını yerinde görmesi mümkün olmadığından, resmi kayıtlar ve bağımsız değerlendirmeler yol gösterici oluyor. Bu çerçevede Formena Diyet Yemek, sahip olduğu yasal izinleri ve mesleki denetim evraklarını Formena sertifikaları bölümünde yayımlayarak tüketicilerin incelemesine açtı.

Tavsiye belgesinin kapsamı ve dernek incelemesi

2022 yılında faaliyete başlayan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), Formena markası için hazırladığı 2024 yılı belgesinde mutfak altyapısını değerlendirdi. Raporda menülerin kalori veya besin dengesinden ziyade pişirme usulleri, hijyenik yapı ve kalite belgeleri incelendi. İnceleme sonucunda şirketin doğru pişirme metotlarını uyguladığı ve gerekli kontrollerden geçtiği ifade edildi.

Dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı tarafından imzalanan metinde, bireysel beslenme hedeflerini destekleyen firmanın tavsiye edildiği kayda geçirildi.

Hizmetteki sertifikasyonların anlamı

Tüketicilerin karşılaştığı farklı denetim belgeleri üretimin ayrı alanlarını kapsıyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddeden teslimat aşamasına kadar tüm risklerin HACCP kuralları çerçevesinde takip edildiğini gösteren global standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüklerince düzenlenen ve işletmenin resmi denetimlere tabi olduğunu gösteren kayıttır.
• Helal sertifikası: Mutfaktaki hammaddelerin ve imalatın helal kurallara göre teftiş edildiğini belgeler.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların gıdaya temas edebileceğini belgeler. Firmanın kullandığı polipropilen (PP) kaplar mikrodalgaya dayanıklıdır ve TÜRKAK onaylı sertifikalara sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Zorunlu bir evrak olmayıp uzman diyetisyenlerin hijyen, pişirme ve kalite standartlarını onayladığını gösteren referanstır.

Tüm sertifikaların firma adına tescilli olması ve sipariş verilmeden görüntülenebilmesi, tüketici açısından şeffaf bir değerlendirme zemini oluşturuyor.

Servis işleyişi ve paket özellikleri

2015 senesinde kurulan ve kurucusu Derya Ercan olan girişim, yaklaşık 1.000 metrekarelik tesisinde 30’dan fazla çalışanla hizmet sağlıyor. İstanbul’un Asya ve Avrupa yakalarının yanı sıra Ankara, İzmir ve Antalya şubeleri üzerinden teslimatlar yapılıyor. Diyetisyenlerce düzenlenen menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seçeneklerden oluşuyor ve kalori farklılığı fiyata yansıtılmıyor. Firmanın beyanına göre yemeklerde dondurulmuş et kullanılmıyor ve et ihtiyacı günlük karşılanıyor.

Beslenme planlamasına vakit ayıramayan kişiler için aralıklı oruç, ketojenik ve ekstra protein alternatifleri sunuluyor. Süresi 5 ile 60 gün arasında değişen abonelikler paket hakkı kaybolmadan dondurulabiliyor. Bununla birlikte hamilelerin, emzirenlerin, gıda alerjisi veya kronik hastalığı bulunan bireylerin hazır yemek paketlerine geçmeden önce hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor.

İletişim ve şube detayları

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Web adresi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00